起き上り本舗とは…岐阜の和菓子屋です。
岐阜県銘菓の起き上り最中を販売する起き上り本舗になります。
岐阜県で生まれ柳瀬で育ち大垣で現在製造されています。
御中元、催事、仏事や冠婚葬祭に対応した幅広い熨斗(のし)にも対応しております。
小倉餡をパリッとしたもなかで包んだスタンダードな最中から、大粒の栗を入れた栗入りもなかを販売しております。
株式会社起き上り最中から引き継いだ起き上り最中を、岐阜県大垣市の株式会社 鈴木栄光堂で現在製造しております。
戦後の岐阜、柳ケ瀬は空襲を受けて焼け野原…
徴兵から戻った初代創業者は身一つから商いを始めました。
アイスクリーム屋の「富士アイス」を開業、アイスを売り歩き、資金を貯め、初代は海外から持ち込まれた「保存料・添加物たっぷり」のお菓子に胸を痛めておりました。
「こんなものばかり食べて良い筈が無い…」「安全なお菓子を作らなければならない」と…
美味しい和菓子を作る為、アイス屋を閉業し和菓子屋「起き上り最中本舗」を開業。
当時としては奇抜な形、そして日本で初めての「直立する和菓子」として製造・販売を開始。
会社名を「起き上り本舗」に改め、岐阜の多くのお客様に愛され、岐阜柳ケ瀬にて長年、本店を構えておりました。
